En conformité avec la réputation sulfureuse de la Butte, ce cabaret porta successivement les noms de « Rendez-vous de voleurs » puis « cabaret des assassins ». Le caricaturiste André Gill en ayant fait un de ses lieux de prédilection, un client écrivit sur le mur « Là peint A. Gill », ce que ce dernier transforma en « Lapin Agile » et dessina le célèbre lapin ceint d’une écharpe rouge qui saute de la casserole en cuivre. (L’original du tableau est au musée de Montmartre situé  en haut des vignes).

André Gill (1840 – 1885)

Louis Alexandre Gosset de Guinnes dit Gill André. Dessinateur caricaturiste, il collabore à différents journaux. Pendant le siège, il est membre de la garde nationale. Sous la Commune, membre de la fédération des artistes, il est nommé administrateur provisoire du musée du Luxembourg.