L’Hôtel de Ville de Chatou fut construit en 1730 à l’emplacement d’une maison de campagne qui, après avoir appartenu à l’ancien valet de chambre de Maria de Médicis, Jean Berger, devint la propriété de sa fille, Marie, femme de Jean Dubuisson, conseiller et secrétaire du Roi.

La maison connut plusieurs propriétaires dont de 1769 à 1772 le célèbre danseur franco-italien Gaëtan Vestris (1729-1808), danseur seul de l’Opéra dont il fut le maître de ballet de 1770 à 1775.

En 1829, elle fut acquise par Camille Périer (1781-1844), polytechnicien, préfet de Corrèze et de la Meuse sous l'Empire. Embrassant une carrière politique, il fut député de la Sarthe puis de la Corrèze, pair de France à partir de 1837 et  maire de Chatou entre 1832 à sa mort en 1844. Camille Périer était le frère de Casimir-Pierre Périer, président du Conseil sous la monarchie de Juillet emporté par le choléra en 1832.

En 1878, en plein essor de la villégiature, le nouveau maire Ernest Bousson organisa une société civile de 17 bienfaiteurs pour acheter la propriété et en faire l'Hôtel de Ville. Après deux ans de travaux réalisés par l'architecte catovien Eugène Bardon (1843-1901), l'Hôtel de Ville de Chatou devînt l'un des plus beaux bâtiments de la ville.

Son environnement loti par les Dix-Sept bienfaiteurs permit d'ériger un quartier d'hôtels particuliers et de villas emblématiques du patrimoine de la ville.*

En 1964, le décor de façade de l'Hôtel de Ville - très abîmé - fut supprimé par l'architecte de la "Rénovation" et un ravalement peu qualitatif réalisé.

Dans une volonté de mise en cohérence des éléments patrimoniaux de Chatou, la Ville souhaite aujourd'hui réhabiliter l'Hôtel de Ville afin qu’il retrouve sa splendeur de 1880.