Gilles Popineau d'Arthon enseigne les Sciences-Politiques auprès des étudiants américains à Paris depuis de nombreuses années , essentiellement les Relations Internationales, l'Histoire Politique et Constitutionnelle et l'Histoire des Institutions Européennes .
Passionné d'échanges culturels, il fonda l'Association "Sur les chemins de l'Histoire", cadre dans lequel il va commencer à organiser des conférences, des séminaires, des expéditions, des voyages culturels, des cours itinérants en France et à l' étranger , activités qu'il continuera à exercer dans le cadre universitaire.
Passionné de voyages, d'Histoire et d'Architecture, il parcourt inlassablement le Monde dans tous les sens, avec ou sans ses étudiants, ayant foulé le sol d'environ soixante-dix pays sur les cinq continents.
Avec son héritage millénaire, Paris, son port d'attache, ne pouvait pas ne pas interpeller sa sensibilité en le poussant à prendre à bras-le-corps cette ville  à l'histoire bouillonnante et fascinante.